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España premia al chef José Andrés por cocinas humanitarias Obama Puerto Rico España World Central Kitchen Madrid

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El chef José Andrés y su World Central Kitchen recibieron este miércoles un prestigioso premio español por su acción humanitaria internacional a favor de la alimentación saludable.

El jurado que decide los Premios Princesa de Asturias entregados a Andrés, de 51 años, y el grupo sin ánimo de lucro que fundó el Prix de la Concorde por "ofrecer una respuesta sobre el terreno extraordinariamente rápida y eficaz a las emergencias sociales y nutricionales".

Nacido en el norte de España en 1969, Andrés se trasladó a los Estados Unidos en 1991 y posteriormente se naturalizó como ciudadano estadounidense. Ayudó a popularizar la cocina española, especialmente la tapa, en los Estados Unidos antes de involucrarse también en el trabajo humanitario.

Andrés fundó World Central Kitchen en 2010 luego de un viaje a Haití para hacer trabajo de socorro. Desde entonces, se ha embarcado en el despliegue de cocinas de campaña para responder a las crisis alimentarias tanto en los Estados Unidos como en el extranjero. La organización sirvió más de 3.6 millones de comidas en Puerto Rico después del huracán María en 2017. El año pasado, Andrés dedicó algunos de sus propios restaurantes a los Estados Unidos para ayudar a alimentar a los necesitados durante la pandemia de coronavirus.

Andrés, que recibió numerosos honores, recibió una Medalla Nacional de Humanidades del presidente Obama en 2015.

El Premio Princesa de Asturias de la Concorde, valorado en 50.000 euros (56.700 dólares), es uno de los ocho premios, en particular para las artes, las ciencias sociales y el deporte, entregados cada año por una fundación nombrada en honor a la Princesa heredera de España Leonor.

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