Donde beber la mejor sangría de Madrid – Devour Madrid


Podría pensar que la sangría es para España lo que la cerveza helada es para los Estados Unidos: la quintaesencia. Pero no todas las sangrías son iguales, y encontrar la mejor sangría en Madrid requiere un poco más que ir a cualquier bar antiguo y pedir alguna.

Grandes jarras de sangría y limonada detrás de una fuente de naranjas, con un menú de pizarra de fondo.

Si hay una bebida que buscan muchos visitantes de España, es la sangría. Y podemos ver por qué: cuando se hace bien, es la forma más deliciosa de refrescarse en un sofocante día de verano español.

Dicho esto, ¡puede ser bastante difícil encontrar buena sangría en los bares y restaurantes aquí en España! Entonces, si está buscando la mejor sangría de Madrid, aquí tiene todo lo que necesita saber sobre dónde encontrarla, cómo y cuándo la beben los lugareños, y mucho más.

Sangría 101

Las raíces de la sangría se remontan a la época romana en la Península Ibérica, cuando la gente solía agregar alcohol al agua para que sea más segura para beber. Los romanos rápidamente comenzaron a ser creativos, mezclando agua, vino, frutas y hierbas para crear versiones primitivas de sangría.

En estos días, la sangría generalmente incluye vino tinto, jugo de cítricos, licor (vermú o brandy son adiciones comunes), azúcar, hielo y fruta picada. Gran parte de la mejor sangría de Madrid también se basa en esta receta.

Dicho esto, no hay dos recetas iguales, y hay tantas formas de hacer sangría como personas en España. (47 millones no pueden ser este ¡a lo lejos!)

Vaso de sangría adornado con una rodaja triangular de sandía
¡La sangría de sandía es un delicioso toque moderno! Crédito de la foto: Alexander Schimmeck

Tinto de Verano vs Sangria

El problema con la sangría es que lleva tiempo. Realmente tienes que dejar que la fruta macere y darle tiempo al vino para que absorba todos esos maravillosos sabores. Esto lo convierte en una excelente opción para un evento como una barbacoa o un picnic, que la mayoría de los españoles lo beben (en lugar de pedirlo en un bar).

Que habitantes voluntad beber al salir es un cóctel de vino mucho más simple llamado tinto de verano. Una mezcla 50/50 de vino tinto y refresco de limón (o, a veces, un agua con gas endulzada artificialmente llamada será), tinto de verano es mucho más fácil y rápido de hacer que la sangría. Su sencillez es refrescante, y en verano podrás ver a decenas de españoles bebiendo copa tras copa en las soleadas terrazas.

La mayoría de los bares y restaurantes no sirven sangría casera, tanto por las limitaciones de tiempo para prepararla como por la falta de demanda de los lugareños. Pero saben que los turistas a menudo lo esperan, por lo que la mayoría de los lugares (a) agregarán frutas en rodajas y un toque de vermú a una copa tinto de verano, o (b) vierta un vaso de sangría empaquetada prefabricada en la tienda de comestibles. De cualquier manera, prepárate para pagar demasiado por lo que obtienes.

Si todavía anhelas una sangría realmente buena (y no tienes ningún amigo español que te invite a probar su receta casera), ¡no pierdas la esperanza! Hemos reunido algunos lugares que sirven la mejor sangría de Madrid (y prometemos que son las cosas correctas).

La mano de una persona sosteniendo una copa de un cóctel de vino tinto adornado con una rodaja de limón.
Tinto de verano es una alternativa mucho más auténtica a la sangría, en muchos casos.

Dónde encontrar la mejor sangría de Madrid

1. Ojala

La sangría es el tipo de bebida que desea tomar lentamente mientras está acostado bajo una sombrilla. Lamentablemente Madrid no tiene playa, pero sí Ojalá.

Este bar sabe que el ambiente es clave cuando se trata de sangría, y por eso convirtieron su planta baja en una playa de arena con un chiringuito (Chiringuito español). ¿Qué mejor manera de disfrutar de sus interpretaciones únicas de la sangría, tanto roja como blanca, que sentándose y sintiendo la arena entre los dedos de los pies?

Vaso de sangría de vino blanco adornado con frutas junto a una pequeña planta
Buscando algo mas? ¡Prueba una sangría de vino blanco única! Crédito de la foto: Parm Parmar

2. El Palco

Siguiente parada en nuestra lista de lugares para beber sangría en Madrid: El Palco.

Esta elegante coctelería se encuentra en Platea, un anfiteatro gastronómico en la Plaza de Colón. Es el tipo de lugar para ver y ser visto. Desde su asiento en el bar El Palco, tendrá una vista perfecta del escenario de Platea, donde las actuaciones van desde acrobacias del Cirque du Soleil hasta los mejores artistas musicales internacionales.

¿Y mencionamos la sangría? La hora feliz se vuelve mucho más feliz cuando bebes uno de los cócteles de verano de El Palco. Después de una copa de su espectacular sangría, desciende al patio para una degustación de tapas (¡recomendamos las aceitunas rellenas de salmón y queso feta!).

3. Las Cuevas de Sésamo

Ninguna lista de las mejores sangrías de Madrid estaría completa sin mencionar Las Cuevas de Sésamo. Es fácil perderse este bar con su puerta indescriptible en la Calle Príncipe, 7. Pero baja un tramo de escaleras y te encontrarás en una cueva urbana.

Preparemos el escenario: Mesas de café e iluminación aún más baja, paredes cubiertas de poesía poética, jarras de sangría servidas a clientes frenéticos mientras un pianista canta algunas melodías. En definitiva, tomar una copa en Las Cuevas es como retroceder en el tiempo. De hecho, durante la época de la dictadura, muchos artistas famosos, actores y gigantes literarios frecuentaban las cuevas, entre ellos Ernest Hemingway, Juliette Greco, Ava Gardner y Jean Cocteau.

Hoy en día, la tradición continúa y Las Cuevas sigue atrayendo a algunas de las figuras más destacadas de Madrid. Así que pasa por aquí, ¡nunca sabrás con quién podrías encontrarte!

Mano de la persona sosteniendo una copa de vino de sangría aderezado con frutas y hierbas frescas
¡Nada como un vaso de sangría bien hecha! Crédito de la foto: Luis González Sosa

Preguntas frecuentes sobre la mejor sangría de Madrid

¿Qué es la sangría?

La sangría es un cóctel de vino español elaborado tradicionalmente con vino tinto, frutas y jugos cítricos, especias y otros licores como el vermú o el brandy. En España, la mayoría de la gente lo prepara y bebe en casa para eventos como reuniones familiares o barbacoas.

Que es tinto de verano?

Tinto de verano está relacionado con la sangría en que es un cóctel de vino tinto, pero es mucho más simple. En este caso, la receta es simple con partes iguales de vino tinto y uno de los dos tipos de refresco (ya sea cola de limón o agua de soda azucarada). A diferencia de la sangría, muchos españoles pedirán tinto de verano cuando sales a un bar o restaurante.

¿Qué tipo de vino se utiliza para la sangría?

La sangría se elabora tradicionalmente con vino tinto, idealmente algo joven y afrutado. Si está haciendo sangría en casa, ¡no use vino que no bebería solo!

Aviso de actualización: este artículo se publicó originalmente el 2 de marzo de 2018 y se volvió a publicar con nuevo texto y fotos el 3 de junio de 2021.
¿Quieres nuestra guía privilegiada para comer en Madrid? ¡Simplemente agregue su dirección de correo electrónico en el formulario a continuación!

rap” itemtype=”http://schema.org/Person” itemscope=”” itemprop=”author”>

Una estudiante de secundaria que nunca ha llegado a casa, Madison continúa su aventura devorando Madrid una tapa a la vez. A menudo se puede encontrar en aviones y / o en alimentos. Es adicta al café, escritora de viajes, amante de los idiomas y especialmente buena en el arte de la siesta.

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: