La guía gastronómica por excelencia para supermercados en Madrid – Devour Madrid

Madrid es la capital de uno de los países más saludables del mundo, lo que significa que solo tienes la opción de ir de compras.

Hay supermercados, mercados interiores y exteriores, pescaderías, fiambres, carnicerías, panaderías y delicatessen. Puede encontrar todo lo que desea simplemente yendo frente a su puerta y paseando por el barrio Un día soleado.

Pero, ¿cómo decides dónde encontrar los productos correctos? Para empezar, es hora de deshacerse de lo que creía saber sobre comestibles y aprender a pensar como un local. Significa decir adiós a poner todo en un solo lugar. Olvídate de los supermercados, imagina tiendas especializadas y stands especializados en una sola cosa y vende las versiones de más alta calidad.

Te mostramos cómo navegar por las diferentes opciones de supermercados en Madrid y asegurarte de obtener lo mejor de lo mejor.

Mercados nacionales de alimentos

Cada barrio tiene su propio mercado interior y las compras son una parte integral de la cultura española. Los locales llamarán a los vendedores por su nombre, quienes probablemente ya saben lo que muchos de sus clientes quieren por costumbre. Es bastante impresionante para una capital tan grande: cada barrio es como un pueblo.

La mayoría de los mercados en Madrid tendrán un bar o incluso un restaurante, y es perfectamente normal tomar una copa, una taza de café o incluso una comida completa antes o después de cuidar sus productos.

Que buscar en un mercado de comida interior en Madrid

• producir. Aquí está la ecuación clave para obtener frutas y verduras: estacional y local significa una mejor degustación y una agricultura más sostenible. Descubra qué hay en temporada, asegúrese de que se cultive localmente y opte por él.
• Embutidos y quesos. Busque embutidos y embutidos, luego prepárese para una gran indecisión. Jamón Ibérico de Glándula, cecina (carne seca y salada) de León, queso azul de Asturias, el famoso manchego de España – no olvides que cualquier contador de embutido digno de ese nombre lo tendrá.
• Marisco! Espera que? Madrid no tiene mar, es cierto. Pero como la capital de un país rodeado por el Mediterráneo y el Atlántico, todas las mañanas se envían los mariscos más frescos y de mejor calidad a Madrid.
• Carne de res, cerdo y aves de corral en la carnicería (a menudo en stands separados). Por otro lado, sucede que el carnicero comparte el mismo puesto con los que venden queso y fiambres.

Cómo comprar en un mercado de comida interior en Madrid

• Ve por la mañana para vencer a la multitud. La mayoría de los puestos cierran por la tarde, entre las 2 p.m. y las 5 p.m., y algunos no volverán a abrir hasta el día siguiente.
• No espere una sola línea ordenada de archivo. A veces, simplemente tome un boleto del distribuidor para averiguar cuándo es su turno. Si no, debe saber quién es el último en línea preguntando:¿Quién es el último? (¿Quién es el último?) Espere hasta que esta persona tome su turno y el vendedor llame "Siguiente! (¡Siguiente!) ¡Estás despierto!
• Por lo general, el proveedor hace la selección por usted, ¡así que no toque los productos!
• Acostúmbrate a pensar en kilos y gramos, a diferencia de los libros. Un kilo es aproximadamente 2.2 libras.
• No compre mariscos los lunes. En España, los pescadores no pescan los domingos. ¡Quieres que tus productos acuáticos estén frescos!
• Mantenga los productos locales y de temporada comprando productos orgánicos directamente de los propios productores en un mercado de agricultores los fines de semana.

Para obtener una explicación más detallada sobre la etiqueta del mercado en España, consulte nuestra guía de los mercados de alimentos españoles.

Delicatessen, delicatessen y supermercados vegetarianos y veganos en Madrid

No olvide que gran parte de lo que puede obtener de los mercados nacionales también está disponible en las tiendas individuales que bordean las calles de su vecindario. Qué comprar y el protocolo para obtenerlo es más o menos lo mismo que en los mercados nacionales, pero puede ser difícil saber a dónde ir.

Si quiere lo mejor de lo mejor, tenga la seguridad de que Madrid alberga muchas tiendas de alimentos bien establecidas, limpias, agradables y hospitalarias. También hay un número creciente de tiendas veganas y vegetarianas en Madrid para satisfacer la creciente demanda de productos herbales.

Ultramarinos

Estas gemas son esencialmente tiendas de conveniencia de la vieja escuela o supermercados en España. Desafortunadamente, no queda mucho, pero algunos aún conservan. Comprar en uno es un muy Una forma española de obtener todo tipo de tesoros gastronómicos, incluyendo miel, alcohol, bacalao, bolsas de legumbres, pimientos marinados y muchas conservas especiales.

En algunos lugares, es posible que desee traer una botella de vino o aceite de oliva vacío para poder repostar directamente del barril.

Cómo comprar en un ultramarino como un local:

• Como en los mercados nacionales, pregunte "¿Quién es el último?"(¿Quién es el último en línea?") Las líneas no son una cosa aquí: saber quién es el último te permitirá saber a quién quieres.
• Nuevamente, ordenará en peso y kilogramos.
• Ya que la mayoría Ultramarinos han sido reemplazados por supermercados y nuevas tiendas de conveniencia. ¡Algunas de las tiendas restantes se han modernizado con su propio bar y restaurante, donde puede probar sus productos antes de decidir qué comprar! Visita Cuenllas para ver uno como este.

Consejo internoMadrid es el hogar del ultramarino más antiguo de España, inaugurado en 1870. Un paso dentro es una respiración en el pasado. Ir allí!

panaderías

De hecho, es una costumbre española ir a la panadería más cercana, que puede estar justo debajo de su apartamento, y tomar un gran pan recién horneado para llevar a casa.

El problema es que en España tienes Panaderías– panaderías que venden principalmente pan – y Pasteleriaso pasteles, que ofrecen muchos pasteles y galletas y todo tipo de dulces.

Para los verdaderos amantes del pan en busca de los mejores panes, aquí hay una lista de consejos recopilados de los expertos.

Cómo detectar una buena panadería en Madrid (y en el resto de España):

• La variedad no siempre es algo bueno, especialmente si es un lugar donde hay pocos panaderos. Evite los establecimientos que ofrecen muchos tipos de panes, pero con solo unas pocas muestras de cada uno y pocos panaderos. Esta es una señal de que el pan no es casero, sino que se cocina en el acto.
• Ves panaderos ocupados en sus estaciones de trabajo cubiertas de harina y masa. Aunque la llegada no se realiza en el momento de la cocción, una panadería sin rastro de harina en cualquier lugar debe despertar sospechas.
• El aroma del lugar hace que sus papilas gustativas chisporroteen incluso antes de tomar un bocado.
• El pan que obtienes no es tan ligero como una pluma: el verdadero negocio debería pesar un poco.
• Los verdaderos panaderos conocen su pan y están orgullosos de los panes y panecillos frescos que tienen para ofrecer. Compartirán con amor su sabiduría con respecto a qué elegir. Si habla un poco de español, sabrá que está en el lugar correcto si los panaderos tienen mucho que decir sobre lo que hacen.

Como puede ver, ir de compras en Madrid va mucho más allá de los supermercados típicos. Si lo desea, le encantará nuestro recorrido Huertas Neighborhood Food & Market. Irás de compras y mordisquearás junto a los lugareños toda la mañana visitando un bullicioso mercado del vecindario, una tienda de especialidades tradicionales, una de nuestras panaderías favoritas en la ciudad y más.