5 lugares para tapear en Chueca que los lugareños adoran – Devour Madrid
Salir a tomar tapas en Chueca no es solo una forma de devorar la cultura de Madrid, es una forma de rendir homenaje a la historia de la ciudad.
El bar de tapas de Chueca simboliza los valores del barrio: modernidad, diversidad, compromiso con la calidad y evolución continua.
En la década de 1970, Chueca se consideraba un área peligrosa que incluso el presidente de la coalición LGBTQ + en Madrid describió como "triste y solitario". Pero todo esto cambió al comienzo de la democracia en España.
Chueca experimentó una transformación y la comunidad LGBTQ + la lideró. En un momento en que la homosexualidad era un tema tabú, los miembros de la comunidad crearon su propio espacio. Con el tiempo, los edificios abandonados se convirtieron en clubes nocturnos y el crimen disminuyó rápidamente, haciendo de Chueca el hogar de la mejor vida nocturna de Madrid.
Las discotecas de Chueca han dado paso a negocios abiertos todo el día, incluidas algunas de las mejores tapas y mercados de Madrid. Aquí hay una lista de lugares donde puedes empaparte de la cultura y celebrar el barrio comiendo tapas en Chueca.
1. Mercado de San Antón
Pasea por los pasillos de los mercados de comida de Madrid, respira el aroma de la comida española. jamón y quedar atrapado en las idas y venidas de proveedores que interactúan con clientes habituales es una verdadera experiencia cultural que vale la pena experimentar.
El Mercado de San Antón de tres pisos de Chueca combina lo clásico y lo vanguardista de la cultura mercantil española.
El primer piso alberga 10 vendedores tradicionales donde los locales compran los mejores productos, carnes y mariscos, mientras que el segundo piso ofrece una experiencia más moderna con una variedad de bares de tapas y restaurantes. Y no te pierdas el tercer piso para una vista panorámica del techo de Chueca.
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2. Taberna La Carmencita
Los madrileños son conocidos como "Gatos"O gatos". Aunque esto no es parte de la historia oficial detrás del nombre, creemos que es porque nos gusta salir a comer algo a altas horas de la noche.
La Taberna La Carmencita es el mejor bar de tapas de Chueca a última hora de la tarde. Es una de las pocas tabernas en Madrid que prepara más de 75 recetas españolas tradicionales. Están orgullosos de servir el vermut más puro, croquetas y rabas (Calamares fritos a la perfección).
Abierto desde 1854, es también el segundo bar más antiguo de Madrid y ha desempeñado un papel fundamental en la transformación de Chueca.
3. El Respiro
Si se siente aventurero y quiere expandir su zona de confort, disfrute de una cerveza y un generoso plato de tapas en El Respiro (Calle de las Infantas, 34).
Seremos honestos: no es hermoso ni cómodo.
Con solo seis mesas, las posibilidades de vencer y hacerse amigo de las de la siguiente mesa son altas. Y saldrás con una barriga llena de las tapas más deliciosas que jamás hayas probado por no más de 10 €.
4. Celso y Manolo
En la esquina de la Calle de la Libertad y la Calle de las Infantas se encuentra Celso y Manolo, uno de los bares de tapas españoles más representativos de Chueca.
Sabes que estás en un auténtico bar español cuando las mesas están hechas de madera real y los mostradores están hechos de mármol real, cuando el jamón proviene de Huelva y nunca se sirve un vaso de cerveza sin aceitunas. Afortunadamente, todo lo anterior está presente en este amado lugar.
La taberna fue reinventada y confiada a tres generaciones de familias españolas y alimentó a todos los empleados de la compañía telefónica nacional española y del Banco de España, cuya sede se encuentra a menos de 10 minutos a pie. Hay algo mas madrileño eso?
5. Baco y Beto
La fachada de Baco y Beto es sobria y fácil de perder. Sin embargo, la experiencia de cenar en este bar de tapas contemporáneo está lejos de ser fácil de olvidar.
El propietario y chef Beto se compromete a preparar platos utilizando solo productos de prestigio con denominaciones de origen protegidas. La calidad y la excelencia son los sellos distintivos de Beto, y no es raro que salga de la cocina para preguntar a sus clientes cómo van y pedirles su opinión.
Nuestras tapas favoritas son los huevos de codorniz con salmorejo (puré de tomates y ajo frío del sur de España), jamón con calabacín macerado y queso brie derretido, y champiñones empanizados en alioli. Asegúrese de pedir los especiales del día: Beto experimenta y modifica continuamente el menú del restaurante.
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Daniela se considera una gourmet incondicional. Hija de un pastelero y enólogo, y fundadora de Stinky Tofu Food Talks, sus obsesiones gastronómicas están profundamente arraigadas. Puedes encontrarlo en los bares y cafés sin pretensiones de Madrid, debatiendo el chorizo con paella y la importancia del postre.